資さんうどん｢610円モーニング｣に度肝抜かれる朝 身体にも心にも､お財布にも優しい神チェーンだ

味付けのりは福岡県行橋市の田中海苔のもの。たっぷり5枚入り（筆者撮影）

天かすは店内製造で、スーパーなどで手に入る市販品よりも大粒でカリッと揚がっています。

塩をかけてそのまま食べても、良い酒の肴になりそうな香ばしさ。とろろ昆布と天かすをうどんにトッピングすることで、味に深みが加わって、そのままでもおいしいスープがますますおいしくなり、最後の一口まで飲み干してしまいそうになりました。

資さんうどんブーム到来の気配！？

九州ではお馴染みの「資さんうどん」ですが、東京では目新しく、価格帯も手頃、そして何よりおいしい。「ちょっと遠くてもわざわざ行きたいお店」という印象を持ちました。

店頭のガチャガチャは、ファミリー向け店舗の証。大人も欲しくなる、資さんうどんオリジナルアクリルキーホルダーガチャです（筆者撮影）

店舗のつくりは回転寿司店に似ています。入り口には待合椅子が並び、客席はカウンターとテーブル席を組み合わせたレイアウト。

カウンター席はサッと食べたい人にぴったり、テーブル席はベンチシートになっており、ゆっくりしたいファミリー層にぴったりです。

大きく掲示された、資さんうどんの歴史。すかいらーくホールディングスのM&Aについては記載なしでした（筆者撮影）

昨年「資さんうどん」をM&Aした、すかいらーくホールディングスは近年、「何でも食べられるファミリーレストランを減らして、その店でしか食べられないメニューがある専門店を増やす」という戦略にシフトチェンジしているのですが、「資さんうどん」はその戦略にドンピシャです。

もしかしたら、日本中のロードサイドにある「ガスト」の店舗跡に「資さんうどん」が続々とオープンする未来が近いうちに来るかもしれません。

隣で肉ごぼ天うどんを食べている夫婦の「ふわふわしていておいしいね」という会話に聞き耳を立てて、次は肉ごぼ天うどんを食べるぞと、心に誓う朝です。

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