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あなたにとっての「本当の幸せ」はどこにある?
佰食屋(ひゃくしょくや)という飲食店をご存じでしょうか? 「1日に100食しか販売しない」と決めて運営されている飲食店で、それに伴ういろいろな働き方改革が注目を集めたお店です。
100食限定ということは、売り上げにも上限が出てしまうということ。つまり、一般の飲食店で目標とされる売り上げ増や店舗拡大といったことは目指していないんです。そのかわり、早く売り切れたら、早く帰れるようにすることで、従業員のがんばりに応えるスタイルをとっているといいます。
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【17時頃には従業員が帰宅を始めるのが当たり前】
