冷凍王子が厳選CO･OP｢お買い得の冷凍野菜｣5選 ｢下処理が面倒な野菜たち｣の楽ちんメニューも

生鮮のさといもはぬめりがあって、下処理が苦手な方も多いですよね。コープの冷凍さといもは、皮をむき、加熱後に冷凍されていて、とても便利です。料理の時短にもつながります。

コープには薄皮を残した粗むきタイプもあります。食べられる部分を捨てずに、廃棄ロスを減らしたこだわり商品です。凍ったままだし汁で煮れば、カリウムや食物繊維など栄養もたっぷりな煮物がすぐに完成！ 

定番の煮物以外に、洋風にアレンジした食べ方もおすすめです。

チーズと一緒に焼いて洋風に

■さといものカリカリチーズしらす焼き

洋風メニューにも活躍（『CO･OP 感動の冷凍野菜レシピ』（宝島社）より）

【材料（2人分）】
冷凍さといも 200g
水 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
ピザ用チーズ 80g
しらす干し 30g
青のり 適量

【作り方】
①耐熱ボウルに冷凍さといもと水を加えたら全体を混ぜ、表面をぬらす。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。半解凍でOK。
②電子レンジから取り出したら粗熱を取り、包丁で5〜6mm幅くらいにカットする。
③フライパンにオリーブオイルをひいたら、フライパン全体にしらす干しを散らし、その上にピザ用チーズをのせ、カットしたさといもを並べる。
④中火にかけてチーズが溶けてきたら、ヘラでさといもを押しつける。底面がカリカリになったらひっくり返し、反対側も焼く。
⑤さといもに焼き目が付いたら、まな板に出し、食べやすいサイズにカットして皿に盛る。青のりをふりかける。