そんなとき、すりおろした冷凍とろろが大活躍。コープの商品は1袋が40gの小分けになっていて、流水を当てるだけですぐに解凍できます。
生産地は北海道。旬の時期に収穫し、工場でていねいに皮をむき、すりおろしてから急速凍結しているので、風味も粘りも新鮮そのものです。
■とろろ和風パスタ
そばやうどんだけではなく、パスタにも！（『CO･OP 感動の冷凍野菜レシピ』（宝島社）より）
【材料（1人分）】
冷凍とろろ 80g
スパゲッティ（1.6mm） 100g
卵黄 1個
きざみ青ねぎ 適量
★和風だし（顆粒） 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★オリーブオイル 小さじ2
【作り方】
①冷凍とろろは流水で解凍しておく。
②スパゲッティは塩（分量外）を加えたお湯でパッケージに書いてある時間通りゆで、ボウルに入れて熱いうちに★を加えてしっかり混ぜる。
③器に②を盛って中央に卵黄をのせ、その周りにとろろをかけて、仕上げに青ねぎを散らす。
ヌルヌルが苦手な人にオススメ
②さといも（398円）
ヌルヌルで皮むきが面倒！という人はこれ（写真：筆者提供）
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