銀座木村家｢日本一高いモーニング｣にひれ伏す朝 デパ地下でおなじみの店の味を､銀座で味わえる

セットドリンクはホットコーヒーをチョイス。「コーヒーとドーナツは相性抜群」なんて言われていますが、あんぱんとコーヒーのフードペアリングもなかなかのもの。口の中の甘さをコーヒーの苦味がきりりと引き締めてくれます。

朝限定メニュー小倉トーストセット税込990円

小倉トーストセットは、つぶあんとホイップバターが添えられたトーストに、サラダ、ヨーグルト、セットドリンクがついて税込990円です。

銀座木村家小倉トーストセット税込990円（筆者撮影）

こんがりとした焦げ目も美しいきつね色のトースト。オーソドックスな四角い食パンは、ちょっと前に流行った高級食パンの真逆のシンプルな美味しさです。しっとりしすぎず、ふわふわすぎず、甘すぎず、濃すぎず。サクサクの歯触りの食パンは、噛み締めるほどに芳醇な小麦の旨みが口の中に広がります。

砂糖や油脂をたくさん入れれば舌は旨みを感じるし、水分を増やせばしっとりするけれど、「銀座木村家」の食パンはそういうトゥーマッチなことをしていない、昔ながらの王道の食パン。その上にたっぷりのつぶあんとホイップバターをディップしていただきます。

甘さ控えめで優しい味わいのつぶあんと、バターのしょっぱさのコントラストは抜群。トーストの香ばしさに、あんこでまろやかさ、バターでコクをプラスした、極上のあんバタトーストの完成です。

トーストにつぶあんとホイップバターをたっぷり載せていただきます（筆者撮影）