｢niko and ...｣カフェ事業が"実は絶好調"のワケ 細やかなサービスで差別化､アパレルへの好影響も

「ニコアンドコーヒー」の業績が好調だ。二等分・三等分にカットしてもらえるなど、サービス面も魅力になっている（編集部撮影）

近年、カフェのニーズが増している。コロナ禍以後、カフェ業界全体の売上高は毎年伸び続けているのだ。

そんななか、アツい視線が向けられているカフェがある。「グローバルワーク」や「ニコアンド」などのブランドを持つ株式会社アダストリアが運営する「niko and ...  COFFEE」（以下、ニコアンドコーヒー）だ。

2013年よりニコアンドに併設する店舗として生まれ、現在、全国に18店舗を展開。なんでも、2023年は売り上げ前年比130%まで増加するなど、非常に好調な業績を上げているらしい。カフェ単体でも黒字化しており、アパレルが行うカフェとしては例外的に好調を維持している。

カフェ業界が注目を浴びる現在、アパレルであるニコアンドは、なぜカフェ事業を展開するのか。その狙いはどこにあるのか。「ニコアンドコーヒー」の統括責任者であるアダストリアの増田太一氏に話を聞いた。

消費者を大事にするサービス

「アダストリアってアパレルだよね？ アパレルの会社がなぜカフェを…？」

そう思う人もいるかもしれないが、ビジネス的な話より、まずは消費者の目線から同業態を紹介していこう。

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【本格派なコーヒー、サービスにもこだわり】