激狭キッチンが｢鬼の断捨離｣で便利に変身のワケ 道具よりも空間を増やせば使い勝手は上がる

IKEAの80cmと60cmのキャビネットの上に板を渡してシンクをはめ込んだ、簡単造作キッチン。赤いコンロは昭和のHITACHI製です（筆者撮影）

12畳1ルームに夫婦2人と猫と預かり犬で暮らしています。台所は幅わずか140cm、1人暮らしサイズのミニキッチンです。安くあげるために夫婦でDIYしたキッチンは、イケアのキャビネットの上に板を渡して小さなシンクをはめ込んだ簡易的なもの。2口コンロは40年ほど前の年代物で、魚焼きグリルもついていません。

さぞや使いにくかろうと思われるかもしれませんが、これがなかなか快適なのです。その理由は、不必要なものを排除しているから。今回のエッセイでは、我が家のキッチンで断捨離したもの、兼用しているもの、代用しているもの、あとほんの少しのワクワクするものをご紹介します。

12畳1ルームのキッチンで断捨離したもの

このキッチンを使い始めた時からなかったものは、三角コーナー、洗い桶と水切りカゴ、炊飯器、トースター、湯沸かしポットなど。

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【細かい生ゴミはあえて一旦シンクに流す】