実は超簡単「バスクチーズケーキ」家で作るコツ 短時間の強火で焼き上げるため失敗しにくい
![お皿にのったバスクチーズケーキ](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/e/5/570/img_e5642eb703c2e1bb5dc403dd5f89b1d9264197.jpg)
焼き上がったバスクチーズケーキにはお好みで塩を添えて(写真:吉澤健太)
焼き上がったら冷蔵庫へ
焼き上がったら、型から出し、クッキングシートごとラップにくるんで冷蔵庫へ。よく冷やすと生地がしっとりと落ち着き、切りやすくなります。お好みで塩を添えるとよりオトナのスウィーツらしく複雑な美味しさを楽しめます。
ヴァレンタインはチョコをもらう日と決めつけず、ふたりでスウィーツを作る日にしてみてはいかがでしょう? チョコより甘~い日になること、間違いなしです!
![野本やすゆき](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/5/f/570/img_5fd0bb5d9313cb593861d493cedb1597230988.jpg)
(写真:吉澤健太)
(文・編集/秋山 都 レシピ&調理/野本やすゆき 写真/吉澤健太)
● 野本やすゆき (料理研究家)
東京・谷中で昭和初期から続く老舗寿司店「谷中 松寿司」に生まれ、現在、金・土・日曜のみ3代目として店を継承。“週末鮨屋”としても活動しつつ、わかりやすいレシピがTV、雑誌で人気の、いま注目の料理研究家のひとり。プロレス好き。
最近、YouTubeにて野本やすゆきチャンネルを開設。
東京・谷中で昭和初期から続く老舗寿司店「谷中 松寿司」に生まれ、現在、金・土・日曜のみ3代目として店を継承。“週末鮨屋”としても活動しつつ、わかりやすいレシピがTV、雑誌で人気の、いま注目の料理研究家のひとり。プロレス好き。
最近、YouTubeにて野本やすゆきチャンネルを開設。
ブックマーク
記事をマイページに保存
できます。
無料会員登録はこちら
ログインはこちら
印刷ページの表示はログインが必要です。
無料会員登録はこちら
ログインはこちら
トピックボードAD
有料会員限定記事
ライフの人気記事