ゼッテリアの｢490円モーニング｣に軽く感動した朝 ゼンショーに買収されたロッテリアの新業態

ドリンクは「ペプシ ゼロ」をチョイス。ハンバーガーチェーンのソフトドリンクはサントリー系かコカ・コーラ系の2大派閥なのですが、「ゼッテリア」はサントリー系でした。「ペプシコーラ」と「なっちゃん」が飲めます。

ゼッテリアのタルタルチキンバーガーコンビ440円

ゼッテリアのタルタルチキンバーガーコンビ440円（ドリンクS付き）（筆者撮影）

「タルタルチキンバーガー」は、バンズに揚げたチキンとタルタルソースをはさんだ、ボリュームバーガーです。モーニングメニューだけでなく、レギュラーメニューでも販売しているので、終日オーダーすることができます。

チキンは、サクッというよりはカラッという感じ。表面がツヤツヤで食欲をそそります。しっかり下味がついた、しっとりジューシーなとりもも肉を、薄い衣で揚げてあり、洋風ながら和のテイストもどこかしら感じさせる、深みのある味付け。酸っぱくて濃厚なタルタルもたっぷり入って、朝から背徳感満載のおいしさを楽しめました。

ツヤツヤピカピカのバンズで、薄い衣のチキンパティとタルタルをサンド（筆者撮影）

バンズは横長で、サイズは小さめながらふっくら厚みがあります。表面は、卵黄を塗って焼いてあり、てっぺんは艶のあるこげ茶色で、つるりとした舌触りが楽しめ、なかは空気をたっぷり含んだ水分量少なめの生地が、サクふわっ。軽い食べ心地ながら、ほんのりした甘みで、濃い味の具材をうまくまとめてくれていました。

断面図。さっくりバンズとふっくらとりもも肉とこってりタルタルの、朝から罪深いおいしさ（筆者撮影）