少ない材料で超簡単､コク旨｢トマトパスタ｣作る技 ランチの定番｢自分好み｣にアレンジするのも楽しい

「トマトパスタ」の作り方を覚えておくと、応用も簡単にできます

使い勝手がいい「乾燥パスタ」

パスタはランチの定番です。「乾燥」と「生」がありますが、簡単にスーパーで買えるのは乾燥パスタで、常温で保存がきくので、棚に常備しておけば思い立ったらすぐに食べられるのが利点。乾燥、生という状態のほか、形状によってマカロニやペンネのような「ショートパスタ」とフェデリーニやスパゲッティのような「ロングパスタ」に分類されます。

今回はロングパスタをトマトソースで和えたシンプルな料理をご紹介します。トマトソースの作り方を覚えれば、そこに唐辛子を加えてアラビアータに、玉ねぎとベーコンと加えてアマトリチャーナに……という具合に応用が広まっていきます。

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【材料と作り方を解説】