医師が警告!「心臓に悪い"4つの油"に要注意だ」 あなたが使っている「その油」、本当に大丈夫?

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「心臓に悪い『4つの油』」と、「おすすめのいい油」を解説します(写真:JackF/PIXTA)
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生活習慣病、血管、心臓など内科・循環器系のエキスパートで「血管の名医」として知られ、日々多くの患者と接する医学博士の池谷敏郎氏。
テレビ番組『あさイチ』(NHK)、『世界一受けたい授業』(日本テレビ)やラジオ番組などに多数出演し、楽しくわかりやすい解説が好評を博している。
過去15キロ以上の減量に成功し、その減量メソッドを全公開した15万部のベストセラー『50歳を過ぎても体脂肪率10%の名医が教える 内臓脂肪を落とす最強メソッドに続き、60歳を過ぎても血管年齢30歳の名医が教える「100年心臓」のつくり方を上梓した。
「人生100年時代」を最期まで元気に満喫できるかどうか健康長寿のカギを握る「『心臓の健康』にいい生活」を、運動、食事、メンタルなどなどあらゆる観点から解説し、「100年もつ心臓」を作るための秘訣を全公開した1冊だ。同書は発売わずか6日で2万部を突破するなど、大きな話題を呼んでいる。
その池谷氏が「心臓に悪い『4つの油』」を「おすすめのいい油」とあわせて解説する。

油には「心臓にいい油」と「心臓に悪い油」がある

日々の食生活の中で「油」は欠かせないものです。焼く、炒める、揚げるなどの調理に使うだけでなく、ドレッシングや飲み物に混ぜるなど、私たちは、さまざまな形で「油」をとっています

『60歳を過ぎても血管年齢30歳の名医が教える 「100年心臓」のつくり方』(書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら。楽天サイトの紙版はこちら、電子版はこちら

「脂質」は、体内において「細胞膜」をつくる大事な栄養素です。

しかし、「油」には「心臓に悪い油」が多くあり、この「悪い油」を大量に摂取してしまうと、心臓に「大きな負担」をかけてしまいます。

一方で、「心臓にいい油」もあります

そういう「いい油」を使えば、「悪い油」よりも心臓への負担は少なくなります

では、「心臓に悪い油」「心臓にいい油」とはどのようなものでしょうか。

ここでは、代表する4つの「悪い油」と、私がおすすめする「いい油」を紹介します。

次ページ1つめの「心臓に悪い油」とは?
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