自宅で再現！町中華｢王道チャーハン｣の作り方 ご近所グルメのあの味が初心者でも簡単に
さあ、具の用意ができたら、あとは一気呵成に炒めるだけ。
卵とごはんを投入！
中華鍋（なければフライパン）にサラダ油を熱し、熱くしたところに
サラダ油を熱します（写真：吉澤健太）
溶き卵をジュ～ッと流し入れ、
すぐにまわりが焼けてアブクが立つくらいの熱加減が理想的（写真：吉澤健太）
ブクブクブク……卵がこんなふうに焼けたなら
卵が焼けてきたら（写真：吉澤健太）
すかさずごはんをポンと入れます。
ごはんを入れます（写真：吉澤健太）
ごはんを入れたら、焦らず、まずはひっくり返して、おたまでまぜます。やわらかくまぜるように炒め合わせましょう。
中華鍋に鉄製のおたまだと「カポカポ」といい音がなります。これも気分（写真：吉澤健太）
トピックボードAD
有料会員限定記事
ライフの人気記事
