｢居酒屋のモツ煮込み｣を自宅で簡単に作るコツ ポイントは下処理､長い冬のお酒のお供に
次に、鍋に分量の酒、水を入れ、生姜、にんにく、ネギの青いところ、モツを加えて1時間、中火で煮込みます。
ニンニクは包丁の腹でつぶすを香りがたちます（写真：LEON編集部）
このネギの青い部分は後で取り出します（写真：LEON編集部）
煮込んでいる間に、そのほかの材料を切りましょう。
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