1度は食べてみたい、全国の絶品餃子「6選」

西から東まで、ご当地餃子も変わり種も

【その2】

元祖と呼び声の高い、こだわり具材の逸品

地域:浜松
石松餃子
石松餃子(20個×3袋)
3240円

1953年に創業し、浜松餃子の元祖といわれています。季節ごとに産地を選ぶキャベツ、東海地方産の豚肉の旨味、滑らかな薄皮が特徴です。「野菜ベースですが肉の旨味も濃くて、食べ飽きない普遍性があります。これで同店発祥といわれる茹でもやしを添えれば、より本場の味を再現できますね」(中山さん)

素材はすべて国産を使用

【その3】

小ぶりな自家製の皮に国産素材の旨味が凝縮

地域:博多
中洲餃子の店 鉄なべ
生餃子
916円~

1963年に屋台でスタート。ひと口サイズが特徴で、豚挽き肉、キャベツ、ニラ、ネギ、にんにくなどすべて国産を使用しています。皮も自家製です。「あんにしっかり味が付けられているうえ、皮がサクサクで香ばしさもあり。サイズは小さいですが味のインパクトは大で、酒に合うというのも納得です」(中山さん)

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