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牛角､かっぱ寿司のコロワイドが創業の名で始めた町中華｢甘太郎食堂｣は日高屋･王将と何が違う？2店舗で見た実力と課題の写真一覧

コロワイドの創業店の名を冠した新業態とは
コロワイドの創業店の名を冠した新業態とは（写真：筆者撮影）
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外食大手･コロワイドが創業ブランドの名を冠し､新業態｢甘太郎食堂｣を立ち上げました。昭和テイストの懐かしさと多彩なメニューが同居する町中華の新風は､日高屋や王将を脅かす存在になるのでしょうか。

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大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト
おおぜき まなみManami Ozeki

1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出版社を経て、2019年3月より飲食業界のトレンドを発信するWEBメディア「フードスタジアム」の編集長に就任。年間約300の飲食店を視察、100人の飲食店オーナーを取材する。
Instagram：＠manami_ohzeki

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