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グランプリ常連の｢名物駅弁｣が《1杯290円》で大行列…105年続く老舗が初めて出す"できたてソウルフード"は別格だったの写真一覧

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ツヤっとしたごはんをひと口食べると、またすぐに次のひと口が恋しくなる。米の価格高騰を受けて一時期はかしわめしのご飯に大麦を1割ほど混ぜていたが、現在は元のご飯に戻した。「変わらない味」を大切にするためだ（写真：筆者撮影）
ツヤっとしたごはんをひと口食べると、またすぐに次のひと口が恋しくなる。米の価格高騰を受けて一時期はかしわめしのご飯に大麦を1割ほど混ぜていたが、現在は元のご飯に戻した。「変わらない味」を大切にするためだ（写真：筆者撮影）
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100年以上続く北九州･折尾駅名物｢東筑軒のかしわめし｣。駅ホームの立ち売り文化が希少となる中､伝統の味と温かさを守り続けてきました。2026年には本社をリニューアルし"できたて"を提供。世代を超え愛される秘密とは？（このリード文はAIが作成しました）

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サオリス・ユーフラテス インタビュアー・ライター
さおりす・ゆーふらてすSaoris Euphrates

1979年、佐賀生まれ。製薬会社勤務を経て、2007年より14年半リクルートエージェントに勤めた後、2021年に独立。福岡を拠点に人の人生を深掘りするインタビューや、経営者のアウトプットサポートをメインに活動中。
X：@osiris76694340

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