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サイゼとは対照的? 利益10分の1なのに「ドレッシングの"ピエトロ"」がそれでも店舗にこだわる理由 地元福岡ではレストランが有名だが…の写真一覧

ピエトロおじさん
店先では、おなじみのピエトロおじさんが出迎えてくれた(写真:筆者撮影)
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テーブル上のタブレット
テーブル上のタブレットには、ドレッシングづくりの哲学やこだわりを伝える動画が流れていた(写真:筆者撮影)
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「ピエトロ」と聞けばドレッシングを思い浮かべる人も多い中、九州発祥の同社はレストラン展開でも独自の戦略を進めています。なぜ全国再進出に挑むのか。その裏にあるブランド体験の重視やファンづくりの根幹とは? 進化するピエトロの本質に迫ります。

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