記事に戻る

実は「ココイチ」の壱番屋が運営している…静かに拡大中「超本格派・ジンギスカン店」実際に訪れて見た"意外な光景"の写真一覧

下に画像が続きます
おひとり様用でご用意と記された白米釜飯は、上川郡東川町産米だ。炊き上がりまで20分ほどかかるということで、いちばん最初に注文。卓上で炊き上がるのを待つこの時間も、この先に待っているおいしさへの道のりだ(写真:筆者撮影)
おひとり様用でご用意と記された白米釜飯は、上川郡東川町産米だ。炊き上がりまで20分ほどかかるということで、いちばん最初に注文。卓上で炊き上がるのを待つこの時間も、この先に待っているおいしさへの道のりだ(写真:筆者撮影)
13/19

新宿東口のビル10階にある「旭川成吉思汗 大黒屋」。炭火の香りと丁寧な接客で本場・旭川の味を楽しめる専門店です。CoCo壱番屋を手がける大手が全国展開する背景には、ジンギスカン市場の新たな"勝ち筋"があります。その味と戦略の正体とは?(このリード文はAIが作成しました)

記事に戻る