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｢お米の香りに､涙が出た｣疲れたエンジニア救ったおかゆの温かさ "お肌つやつや" 研究家が行き着いた無理しない日常

鈴木かゆさん（写真提供：鈴木かゆさん） 1/23

鈴木かゆさん（写真提供：鈴木かゆさん）

鈴木かゆさん（写真提供：鈴木かゆさん）
ベトナムでカエル粥を食べる（写真提供：鈴木かゆさん）
基本の白粥。おいしく作るコツは「構い過ぎないこと」とかゆさん。必要以上に混ぜず、混ぜるときはやさしく（写真提供：鈴木かゆさん）
トマたま中華粥（写真提供：鈴木かゆさん）
豚バラの中華粥（写真提供：鈴木かゆさん）
きのこ粥（写真提供：鈴木かゆさん）
明太子粥（写真提供：鈴木かゆさん）
参鶏湯風粥（写真提供：鈴木かゆさん）
ごろっとさつまいものお粥（写真提供：鈴木かゆさん）
しじみの粥蒸し（写真提供：鈴木かゆさん）
昆布出汁粥（写真提供：鈴木かゆさん）
とうもろこし粥（写真提供：鈴木かゆさん）
骨つき鶏もも肉とにんじんのお粥（写真提供：鈴木かゆさん）
牡蠣豆乳粥（写真提供：鈴木かゆさん）
アボカド粥（写真提供：鈴木かゆさん）
イカスミ粥（写真提供：鈴木かゆさん）
山芋だんご粥（写真提供：鈴木かゆさん）
お粥づくりに欠かせない、かゆさんの「三種の神器」。蓋付きの鍋、吹きこぼれ防止のための箸、お玉（写真提供：鈴木かゆさん）
出張先にも愛用の鍋を持っていく（写真提供：鈴木かゆさん）
利尻昆布を求めて北海道北部の礼文島へ（写真提供：鈴木かゆさん）
かゆさんのお気に入り、にんにくたっぷりラム粥。身体を温めてくれるので寒い時期にぴったり（写真提供：鈴木かゆさん）
かゆさんのお気に入り、あさりの酒蒸しならぬ、「バター入り あさりの粥蒸し」。しじみやはまぐり、ムール貝などを使ってもおいしい（写真提供：鈴木かゆさん）
お粥の本がたくさん詰まった本棚。国会図書館や都立図書館でお粥関連の書籍や論文、新聞記事なども定期的にチェックする（写真提供：鈴木かゆさん）
離乳食や病人食のイメージが強い、おかゆ。「どろっとした食感が苦手」「地味過ぎて、おいしさがわからな…
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