「竹は厄介者」から「食べられる資源」へ ——国産メンマの逆転戦略。《地元産・クラフトメンマで料理の主役に?》放置竹林問題に一手
手前から「ハマのメンマ オリジナル」、ブラックペッパーを効かせたフラッグシップ商品。隣が「ハマのメンマ 八味辣油味」。横浜18区メンマ第一弾で金沢区の地産地消商品「金澤八味唐辛子」とのコラボ。一番奥の「ハマのメンマ 穂先」は現在開発中の穂先…
獣害や景観、防災の観点から問題視されているのが放置された「竹林」だ。対策が急がれるが、竹は生命力が…
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