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｢いきなり！ステーキ｣第2章､実際どうなの？　赤基調の広くてシックな店内に6800円のメニューまで…衝撃の"生まれ変わり"ぶりは吉と出るか

いきなり！ステーキの新型店舗がオープン。メディア発表会では社長から直々に説明が（写真：筆者撮影） 1/20

いきなり！ステーキの新型店舗がオープン。メディア発表会では社長から直々に説明が（写真：筆者撮影）

いきなり！ステーキの新型店舗がオープン。メディア発表会では社長から直々に説明が（写真：筆者撮影）
目の前を大勢の人が行き交う、いきなり！ステーキ渋谷センター街店（写真：筆者撮影）
渋谷センター街店の店内。インバウンドも多かった（写真：筆者撮影）
においや油跳ねガードに荷物に布をかぶせてくれるが、効果は限定的だ（写真：筆者撮影）
壁際のテーブルは立ち食いだったところにイスを置いているので、謎スペースが（写真：筆者撮影）
看板商品の「ワイルドステーキ」150g（写真：筆者撮影）
神田駅から徒歩5分ほどの場所に2025年12月24日オープン（写真：筆者撮影）
従来のイメージとは異なる、なんだか優雅な内装デザイン（写真：いきなり！ステーキ）
写真右が運営会社ペッパーフードサービスの一瀬健作社長（写真：筆者撮影）
おしゃれなレストランやカフェかと思うローチェアの席（写真：筆者撮影）
ワインレッド色のボックス席。一瀬社長も「派手かと思ったけど実物を見たらすごくいい仕上がりになった」と満足げだ（写真：筆者撮影）
神田北口店では、店舗限定の高額メニュー「骨付きリブロースステーキ」6800円を投入したことやアルコール利用があることをにらんで客単価10％アップを見込んでいる（写真：筆者撮影）
入り口にあるセルフレジ（写真：筆者撮影）
厨房奥にはスチコンが。社員の発案で導入に至ったそう（写真：筆者撮影）
天井から釣り下がるロケットのオブジェ（写真：筆者撮影）
和牛系メニューはこちら。8800円のビッグビーフも（写真：筆者撮影）
セットのサラダはこんな感じ（写真：筆者撮影）
調味料のなかにはオリジナルドレッシングもあった（写真：筆者撮影）
新店舗の店内に飾られたロケットのように大きく飛躍できるか？（写真：筆者撮影）
プレゼンする社長の声には気合いがこもっていた（写真：筆者撮影）
かつて一世を風靡した「いきなり！ステーキ」。2013年に誕生し、たちまち大ヒット。一時は500店舗を展開…
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