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｢麺はスープより原価が安いから｣と言われがちだが…つけ麺｢大盛無料ナゼ？｣の裏にある奥深い歴史

三田製麺所 8/8

つけ麺専門店のチェーン「三田製麺所」。並盛・中盛・大盛までは同一価格（筆者撮影）

つけ麺
大勝軒
「東池袋大勝軒」の特製盛りそば
入り口
「べんてん」のつけ麺
やすべえ
三田製麺所
三田製麺所
つけ麺は、なぜ大盛でも価格が変わらないのか。「麺はスープより原価が低いから」という論は、あまりに乱…
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