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「カフェに座れない時代」なのに一人負けのサンマルク。スタバもタリーズもコメダも好調の中で「4年で4分の1が消滅」。要因はどこにある?

サンマルクカフェ
コロナ禍には売上が減少し、営業赤字となった(出所:同社のIR資料より)
倉式珈琲店
(出所:決算説明会資料より)
家での作業に飽き、外で仕事をしようと思った。そこで、向かったのが自宅近くにある「サンマルクカフェ」…