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コスパ抜群！初夏のランチにぴったりな｢塩豚そぼろうどん｣を自宅で味わい深く作るワザ

赤唐辛子はお好みで一味唐辛子にしてもOK（写真：筆者撮影） 1/8

赤唐辛子はお好みで一味唐辛子にしてもOK（写真：筆者撮影）

赤唐辛子はお好みで一味唐辛子にしてもOK（写真：筆者撮影）
マイタケの代わりに生しいたけ2個でもいいでしょう（写真：筆者撮影）
ひき肉に下味の塩をつけることで味わいがよくなります（写真：筆者撮影）
豚肉は片面焼きのイメージです（写真：筆者撮影）
マイタケがしんなりして、少し焼き色がついた頃が出来上がりの目安（写真：筆者撮影）
長ネギはさっと炒めて香りを残します（写真：筆者撮影）
火加減はなるべく強火で（写真：筆者撮影）
レンジを使えば、フライパン1つで深い味わいに仕上がります（写真：筆者撮影）
日本各地にさまざまな種類のうどんがありますが、冷凍うどんの主流は讃岐うどんのスタイルです。ゆで上げ…
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