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京都で”1泊2食付き”をやめる旅館が続出。「素泊まり」「飲食店の予約代行」にシフトの背景には外国人観光客の≪正直な本音≫があったの写真一覧

混雑する京都
インバウンドが活況の京都でなぜ今、料理の提供を縮小するのでしょうか（写真：Skylight／PIXTA）
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（写真：Sunrising／PIXTA）
（写真：Sunrising／PIXTA）
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訪日外国人観光客で賑わう京都。しかし今、老舗旅館の間で「料理提供」を縮小する動きが静かに広がっています。なぜ1泊2食の伝統から撤退する宿が増えているのでしょうか。背景には単なる人手不足ではない、現代ならではの複雑な事情がありました。その舞台裏を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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後藤 華子 ライター
ごとう はなこHanako Goto

居酒屋とサブカルチャー好きのアラサーライター。大阪を拠点に活動中。広告制作会社での企画営業職、観光業向けのITツールの営業職を経て、ライターに転身。現場の声に耳を傾け、等身大の目線で「今」を伝える。

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