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静かに好調「銀だこハイボール酒場」一体どこが魅力なのか？　ちょい飲みニーズを満たす､"時代に適した業態"だの写真一覧

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厨房
銀だこハイボール酒場の店内。コンパクトに厨房、客席が収まっている（筆者撮影）
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たこ焼きとハイボールの絶妙な組み合わせが話題の「銀だこハイボール酒場」。コロナ禍を経て店舗数を増やし、ホットランドの業績をけん引する存在となっています。なぜ今、一人飲みや少人数利用に支持されているのか。その成長の理由を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家
たにがしら・かずきKazuki Tanigashira

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家。1997年生まれ。早稲田大学文化構想学部卒業、早稲田大学教育学術院国語教育専攻修士課程修了。「ゲンロン 佐々木敦 批評再生塾 第三期」に参加し宇川直宏賞を受賞。「東洋経済オンラインアワード2024」でMVPを受賞。著作に『ドンキにはなぜペンギンがいるのか』 （集英社新書）、『ニセコ化するニッポン』（KADOKAWA）、『ブックオフから考える 「なんとなく」から生まれた文化のインフラ』（青弓社）がある。テレビ・動画出演は『ABEMA Prime』『めざまし8』など。

X：@impro_gashira

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