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いきなりステーキ｢静かに黒字化｣何が変わったか 急成長→凋落→ひっそり回復基調…その現状とはの写真一覧

いきなり！ステーキ
一時期、街の至るところで見たいきなり！ステーキの看板。大量閉店を経て、ついに黒字化したという。何が変わったのだろうか（筆者撮影）
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いきなりステーキ
最新決算では、概ね計画通りの数字で着地。いきステ事業は、実は利益をしっかり出せるまでに回復している／出所：同社の決算説明会資料より
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かつて急拡大した「いきなり！ステーキ」は大量閉店や赤字に苦しみ、一時は凋落チェーンの代表と見なされていました。しかし2024年、効率化やファン層強化などの改革でついに黒字化を実現。転落からの復活、その裏にあった変革とは何だったのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家
たにがしら・かずきKazuki Tanigashira

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家。1997年生まれ。早稲田大学文化構想学部卒業、早稲田大学教育学術院国語教育専攻修士課程修了。「ゲンロン 佐々木敦 批評再生塾 第三期」に参加し宇川直宏賞を受賞。「東洋経済オンラインアワード2024」でMVPを受賞。著作に『ドンキにはなぜペンギンがいるのか』 （集英社新書）、『ニセコ化するニッポン』（KADOKAWA）、『ブックオフから考える 「なんとなく」から生まれた文化のインフラ』（青弓社）がある。テレビ・動画出演は『ABEMA Prime』『めざまし8』など。

X：@impro_gashira

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