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吉野家の「おしゃれ化」に抱く"モヤモヤ"の正体 進むファミリー向けへの転換、その成否は?の写真一覧

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ビーフシチュー定食
松屋の煮込みビーフシチュー定食。1190円というお値段だが、洋食屋などと比較するとお手頃価格だ(写真:大関まなみ)
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かつて「おじさんの聖地」とされてきた牛丼チェーンに今、大きな変化が訪れています。ファミリー層や女性を意識し、明るくおしゃれな空間へとシフトする吉野家や松屋。なぜこの業界構造の転換が進むのか。そして変わりゆく牛丼屋は私たちに何を問いかけているのでしょうか?(このリード文はAIが作成しました)

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