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給食メーカーが介護食に大胆進出して遂げた復活 赤字で倒産危機→ニッチを極めて業績回復の写真一覧

見た目はカット果物そのものだが、柔らかく食べやすい(筆者撮影)  
見た目はカット果物そのものだが、柔らかく食べやすい(筆者撮影)  
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なごみのひとさじ 冷凍保存なので、ストックしておきやすくて便利 (筆者撮影) 
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経営危機に直面した給食デザートの老舗、福島県のトーニチ株式会社は、営業改革や介護食分野への挑戦でV字回復を遂げました。ニッチ市場への対応やアレルギー対応食品の開発、その裏にあった現場主義の変革とは?食の未来を切り拓く戦略に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)