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給食メーカーが介護食に大胆進出して遂げた復活 赤字で倒産危機→ニッチを極めて業績回復の写真一覧

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なごみのひとさじ
「なごみのひととき」はその後改良を重ねて、現在は商品名「なごみのひとさじ」に。年間100万食を販売する人気商品に(筆者撮影) 
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経営危機に直面した給食デザートの老舗、福島県のトーニチ株式会社は、営業改革や介護食分野への挑戦でV字回復を遂げました。ニッチ市場への対応やアレルギー対応食品の開発、その裏にあった現場主義の変革とは?食の未来を切り拓く戦略に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)

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