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｢niko and ...｣カフェ事業が人気急上昇の必然 苦節10年で黒字に転換 ､平日でも活況にの写真一覧

ニコアンドコーヒー
前年比130％と、好調なニコアンドコーヒー。「ニコアンド」のカフェ事業だが、黒字化するまでには10年もの時間がかかったという（編集部撮影）
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ニコアンドコーヒー外観
（写真：株式会社アダストリア）
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都市部でカフェ難民が増えるなか、「ニコアンドコーヒー」が前年比130％の急成長を遂げています。アパレル企業が“食”を切り口に挑んだ10年の軌跡と、独自のサービスやコラボ戦略が描く成功の理由とは？今、カフェに求められる価値を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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なぜ渋谷のカフェはいつも満員なのか？
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谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家
たにがしら・かずきKazuki Tanigashira

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家。1997年生まれ。早稲田大学文化構想学部卒業、早稲田大学教育学術院国語教育専攻修士課程修了。「ゲンロン 佐々木敦 批評再生塾 第三期」に参加し宇川直宏賞を受賞。「東洋経済オンラインアワード2024」でMVPを受賞。著作に『ドンキにはなぜペンギンがいるのか』 （集英社新書）、『ニセコ化するニッポン』（KADOKAWA）、『ブックオフから考える 「なんとなく」から生まれた文化のインフラ』（青弓社）がある。テレビ・動画出演は『ABEMA Prime』『めざまし8』など。

X：@impro_gashira

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