｢魔女の血｣の異名を持つイタリア発ワインの秘密
ヴィーショラのジャム。イタリアで最も権威あるガンベロ・ロッソ社発行の食の格付けガイドブック「トップ・イタリアン・フード」に掲載されるなど、高い評価を受けている（写真：カンティーナ・ディ・カルディナーレ提供）
豊かなワイン文化を持つイタリアには、ブドウではなくサクランボから造られる甘いワインも存在する。その…
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