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「脂肪」は私たちの健康の敵ではないといえる根拠 分子生物学者が三大栄養素を化石燃料に例えてみたの写真一覧

脂肪のかたまり
分子生物学の観点では「脂肪は敵ではない」そうです(写真:midori_chan / PIXTA)
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希望の分子生物学
(出所)『希望の分子生物学:私たちの「生命観」を書き換える』
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「脂肪はダイエットの敵」というイメージが根強い現代。しかし、分子生物学の最新知見では、脂肪は効率的かつ優秀なエネルギー源として大きな役割を果たしています。脂肪が持つ本当の価値や仕組みとは?科学の目線で再評価します。(このリード文はAIが作成しました)

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