「ガチ中華300店以上食べた」彼が極めた名店探し
巨大な鍋を使った煮込み料理、「鉄鍋炖」は東北地方の郷土料理だ(写真:筆者撮影)
中国本場の味が楽しめる、ガチ中華が日本で増え始めて数年。都内を中心にコロナ禍で閉店した飲食店の後に…
巨大な鍋を使った煮込み料理、「鉄鍋炖」は東北地方の郷土料理だ(写真:筆者撮影)
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