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腸はすべての健康の出発点です。体をよくするのも、体を悪くするのも、腸のコンディション次第で決まるようなもの。体だけではありません。腸のコンディションの良し悪しは、わたしたちのメンタル面や美容面、仕事やスポーツのパフォーマンスにも多大な影響をもたらしています。
ところが、現代では、便秘や下痢、腹痛などの不調があっても、ほとんど何のケアもせずに放置している人が多いのです。腸の問題を軽んじるのは、「大病の芽」を放っているのと同じ。数々の厄介な病気を招き寄せるだけでなく、日々の人生にマイナスの悪い流れを呼び込んでしまうことになりかねません。
では、いったいどうすればいいのか。順天堂大学医学部の小林弘幸特任教授は、新著『腸大復活』の中で、これからは「腸育」に取り組むことが必要だと提唱しています。「腸育」とは、腸活のさらに上を行って、腸の機能を根本から復活させるためのノウハウ。小林特任教授は、このノウハウを実践して腸をイチから育て直していけば、健康を立て直して、日々の人生に好調な流れを呼び戻すことができるとしています。
以下では、その小林特任教授が「腸を根本から育て直すための食事のルール」について解説します。
「腸育食」＝腸内環境をよみがえらせる食事プラン
便秘や下痢で腸内環境がひどく悪化してしまったとき、腸の健康をイチから立て直すためにいちばんに取り組んでほしいのは、やはり食事改革です。
私は、腸内環境をよみがえらせることを最優先に組み立てた食事プランを「腸育食」と呼んでいて、これを習慣として実践すれば、腸を健全に育て直していくことができると考えています。
もっとも、「腸育食」と言っても、別に突飛なことや特別なことを行なうわけではありません。やるべきことはいたってシンプル。
医学的・栄養学的に「よい」と証明された食の基本に従って、「腸がよろこぶ食事」を徹底することが食事改革の近道となります。腸をすこやかに育てていくには、小さな子どもを食育するのと同じように“当人”がよろこぶものを栄養バランスよく与えていくのがいちばんいいのです。
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