｢ナッツでも､フルーツでもない｣腸の名医がヨーグルトに入れる"まさかの食材"→腸がよみがえる食べ方のルール

たぶん、みなさんの中には「『糖質』『肉』『食物繊維』の摂り方は分かったけれど、腸をよろこばせるために何を食べればいいのかをもっと具体的に教えてほしい」という方も多いことでしょう。

そこで、おすすめの「腸育食」の覚えやすいキーワードをご紹介したいと思います。そのキーワードが「お・な・か・は・よ・い・こ・や」（お腹はよい子や）です。これを覚えておけば、腸がよろこぶ食品をかしこく選んで「腸育」に生かしていくことができるでしょう。

「ヨーグルトに大根おろし？」腸がよろこぶ食品

「お」……オリーブオイル＆お酢

オリーブオイルに豊富に含まれるオレイン酸は、大腸までしっかり届いて腸内を刺激してくれます。それに、オリーブオイルには腸内の潤滑油としてたまった便を滑り出させる働きも期待できます。また、先述したように、お酢には腸内の短鎖脂肪酸をパワーアップさせる効果があります。オリーブオイルとお酢は「腸育」を目指す人の食卓必需品だと言えるでしょう。

「な」……納豆などの大豆製品

納豆は腸がよろこぶ食品の王様です。水溶性食物繊維でもあるし、発酵食品でもあるし、ネバネバ成分のナットウキナーゼには血液をサラサラにする作用もあります。また、納豆だけでなく、煮豆、きなこ、おからなどの大豆製品はどれも食物繊維豊富で、オリゴ糖も多く含まれています。ぜひ積極摂取して腸をよろこばせるようにしましょう。

「か」……海藻＆きのこ

めかぶ、もずく、ワカメ、ヒジキなどの海藻類は水溶性食物繊維が豊富で、ぬめり成分のフコイダンやアルギン酸には血糖値の急上昇を抑える作用もあります。同じように、シイタケ、シメジ、なめこ、エノキ、マイタケなどのきのこ類も水溶性食物繊維が豊富。β‐グルカンという成分には免疫増強物質も多く含まれています。これらの“海の食物繊維”“山の食物繊維”を「腸育」に生かさない手はありません。

「は」……バナナ

バナナにはレジスタントスターチという難消化性のでんぷんが多く含まれていて、食物繊維と同様に大腸まで届いて腸内環境を改善する作用をもたらしてくれます。ちなみに、このレジスタントスターチは、「グリーンチップ」と呼ばれる「茎の部分が緑色のバナナ」のほうが多いことが分かっています。これを1日に2本食べるのがおすすめ。うまく活用すれば「腸育」を強力にサポートしてくれるはずです。