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1つの食品だけを食べるダイエットや、無脂肪の食品や飲料に警告を発する科学者がいる理由もここにある。脂溶性のビタミン類や栄養素の摂取量まで制限されてしまうおそれがあるからだ＊15。
免疫が空腹感や食欲にも関係？
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また断食中には、人体はエネルギー消費を制限する状態に切り替わり、免疫の健康にも影響が及ぶことがわかっている。マウスでもヒトでも、丸1日の断食によって血中に含まれる「単球」と呼ばれる免疫細胞の数が減少する＊16。
マウスではこの細胞が骨髄へ移動し、そこで休眠することでエネルギーの節約になるとわかっている＊17。食事を再開すると、これらの免疫細胞は血液中へ戻る。
つまり、断食中も再摂食中も確実になんらかの変化が免疫システムに起こるが、これが免疫の健康や免疫関連疾患の症状にどのように影響するのかはまだわかっていない＊18。
興味深いことに、自己免疫疾患の小児および青年では、拒食症や過食症などの摂食障害のリスクが高まる＊19。どうやら免疫システムが空腹感や食欲を調節しており、それが摂食障害の症例の一部になんらかの形で関連している可能性がある。といっても、これまた医学的介入を可能にするほど十分には解明されていない。
この執筆中に父が亡くなった。最期の数カ月で、父の体重はかなり落ちた。なんという皮肉。人生の後半での意図せぬ体重減少は、絶対に避けたほうがいい。
脚注
＊1 Sawadogo, W., Tsegaye, M., Gizaw, A. and Adera, T. Overweight and obesity as risk factors for Covid-19-associated hospitalisations and death: systematic review and meta-analysis. BMJ Nutrition, Prevention & Health 5, 10-18（2022）.
＊2 Simonnet, A., et al. High prevalence of obesity in severe acute respiratory syndrome coronavirus-2（SARS- CoV-2）requiring invasive mechanical ventilation. Obesity 28, 1195-9（2020）.
＊3 Honce, R. and Schultz-Cherry, S. Impact of obesity on infuenza A virus pathogenesis, immune response, and evolution. Front Immunol 10, 1071（2019）.
＊4 Almond, M. H., Edwards, M. R., Barclay, W. S. and Johnston, S. L. Obesity and susceptibility to severe outcomes following respiratory viral infection. Thorax 68, 684-6（2013）.
＊5 Dixon, A. E. and Peters, U. The effect of obesity on lung function. Expert Rev Respir Med 12, 755-67 （2018）.
＊6 Peralta, G. P., et al. Body mass index and weight change are associated with adultlung function trajectories: the prospective ECRHS study. Thorax 75, 313-20（2020）.
＊7 Winthrop, K. L. and Chiller, T. Preventing and treating biologic-associated opportunistic infections. Nat Rev Rheumatol 5, 405-10（2009）.
＊8 Chen, J., et al. Dose-response relationship between body mass index and tuberculosis in China: a population-based cohort study. BMJ Open 12, e050928 （2022）.
＊9 Choi, H., et al. Body mass index, diabetes, and risk of tuberculosis: a retrospective cohort study. Front Nutr 8, 739766（2021）.
＊10 Moreira-Teixeira, L., Mayer-Barber, K., Sher, A. and O’Garra, A. Type I interferons in tuberculosis: foe and occasionally friend. J Exp Med 215, 1273-85（2018）.
＊11 Nasr, M. C., Geerling, E. and Pinto, A. K. Impact of obesity on vaccination to SARS-CoV-2. Front Endocrinol 13, 898810（2022）.
＊12 Painter, S. D., Ovsyannikova, I. G. and Poland, G. A. _e weight of obesity on the human immune response to vaccination. Vaccine 33, 4422-9（2015）.
＊13 van der Klaauw, A. A., et al. Accelerated waning of the humoral response to Covid-19 vaccines in obesity. Nat Med 29, 1146-54（2023）.
＊14 Dobner, J. and Kaser, S. Body mass index and the risk of infection — from underweight to obesity. Clinical Microbiology and Infection 24, 24-28（2018）.
＊15 Munteanu, C. and Schwartz, B. The relationship between nutrition and the immune system. Frontiers in Nutrition 9, 1082500（2022）.
＊16 Jordan, S., et al. Dietary intake regulates the circulating inflammatory monocyte pool. Cell 178, 1102-14. e1117（2019）.
＊17 Janssen, H., et al. Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection. Immunity 56, 783-96. e787（2023）.
＊18 Domíguez-Andrés, J., Reinecke, H. and Sohrabi, Y. The immune hunger games: the effects of fasting on monocytes. Cellular & Molecular Immunology 20, 1098-1100（2023）.
＊19 Zerwas, S., et al. Eating disorders, autoimmune, and autoinflammatory disease. Pediatrics 140, e20162089（2017）.
＊2 Simonnet, A., et al. High prevalence of obesity in severe acute respiratory syndrome coronavirus-2（SARS- CoV-2）requiring invasive mechanical ventilation. Obesity 28, 1195-9（2020）.
＊3 Honce, R. and Schultz-Cherry, S. Impact of obesity on infuenza A virus pathogenesis, immune response, and evolution. Front Immunol 10, 1071（2019）.
＊4 Almond, M. H., Edwards, M. R., Barclay, W. S. and Johnston, S. L. Obesity and susceptibility to severe outcomes following respiratory viral infection. Thorax 68, 684-6（2013）.
＊5 Dixon, A. E. and Peters, U. The effect of obesity on lung function. Expert Rev Respir Med 12, 755-67 （2018）.
＊6 Peralta, G. P., et al. Body mass index and weight change are associated with adultlung function trajectories: the prospective ECRHS study. Thorax 75, 313-20（2020）.
＊7 Winthrop, K. L. and Chiller, T. Preventing and treating biologic-associated opportunistic infections. Nat Rev Rheumatol 5, 405-10（2009）.
＊8 Chen, J., et al. Dose-response relationship between body mass index and tuberculosis in China: a population-based cohort study. BMJ Open 12, e050928 （2022）.
＊9 Choi, H., et al. Body mass index, diabetes, and risk of tuberculosis: a retrospective cohort study. Front Nutr 8, 739766（2021）.
＊10 Moreira-Teixeira, L., Mayer-Barber, K., Sher, A. and O’Garra, A. Type I interferons in tuberculosis: foe and occasionally friend. J Exp Med 215, 1273-85（2018）.
＊11 Nasr, M. C., Geerling, E. and Pinto, A. K. Impact of obesity on vaccination to SARS-CoV-2. Front Endocrinol 13, 898810（2022）.
＊12 Painter, S. D., Ovsyannikova, I. G. and Poland, G. A. _e weight of obesity on the human immune response to vaccination. Vaccine 33, 4422-9（2015）.
＊13 van der Klaauw, A. A., et al. Accelerated waning of the humoral response to Covid-19 vaccines in obesity. Nat Med 29, 1146-54（2023）.
＊14 Dobner, J. and Kaser, S. Body mass index and the risk of infection — from underweight to obesity. Clinical Microbiology and Infection 24, 24-28（2018）.
＊15 Munteanu, C. and Schwartz, B. The relationship between nutrition and the immune system. Frontiers in Nutrition 9, 1082500（2022）.
＊16 Jordan, S., et al. Dietary intake regulates the circulating inflammatory monocyte pool. Cell 178, 1102-14. e1117（2019）.
＊17 Janssen, H., et al. Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection. Immunity 56, 783-96. e787（2023）.
＊18 Domíguez-Andrés, J., Reinecke, H. and Sohrabi, Y. The immune hunger games: the effects of fasting on monocytes. Cellular & Molecular Immunology 20, 1098-1100（2023）.
＊19 Zerwas, S., et al. Eating disorders, autoimmune, and autoinflammatory disease. Pediatrics 140, e20162089（2017）.
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