｢松屋に松屋｣で話題沸騰…ベテラン広報も圧倒された松屋フーズの｢うますぎるPR戦略｣と感じた企業としての"強さ"

2026年6月10日、松屋銀座の地下1階にオープンし、すでに大きな話題となっている「松屋PREMIUM 銀座店」。牛めしチェーン「松屋」を展開する松屋フーズが、百貨店に出す初の常設店舗だ。

前編では、そんな「松屋PREMIUM」の実食レビューのほか、松屋フーズが「百貨店の中食売場」に出店した狙いについて分析した。

「マイカリー食堂」や「松のや」など、新業態作りに定評のある同社だが、ここで気になるのが「今回はPRも巧みすぎる」という点だ。

そこで本稿では、外食・小売業界で広報の経験を持つ筆者が、松屋フーズのPR戦略の巧みさを解説していきたい。

催事で終わらせず、常設化につなげたうまさ

この企画が巧みなのは、「松屋に松屋」という一言で伝わる話題性を持ちながら、それを一過性のPRで終わらせていない点にある。

そもそも松屋銀座と松屋フーズのコラボは、突然生まれたものではない。松屋銀座の発表によれば、同じ「松屋」という社名を持つ縁から、2019年にコラボレーション企画の構想が始まった。しかし、コロナ禍で一度は断念。その後、松屋銀座の開店100周年を機に、25年4月の「松屋のニク活 in GINZA」として実現した。

会期は25年4月9日から15日。松屋銀座地下1階の弁当・惣菜売場、食品催場、地下2階グロッサリーで展開し、神戸牛牛めしや国産黒毛和牛のうまトマハンバーグなど、銀座限定商品4品を販売した。