一般的な話になりますが、ハンバーガーのパンには、乳化剤、イーストフード、ビタミンCなどが使われ、また味つけやソースには、酸味料、香料、調味料（アミノ酸等）などが使われています。
これらのことについて直接マクドナルドに確認しようと、同社のお問い合わせサイトに［ハンバーガー］と［チキンマックナゲット］の原材料名（添加物も含めて）を教えて欲しいというメッセージを送りました。すると次のような回答が送られてきました。
「マクドナルド商品の栄養情報や原材料情報に関して、お客様にご案内している内容は、基本的に公式ホームページに掲載しているものが全てでございます」
しかしそこに掲載されているのは、アレルギー情報・栄養情報・原産国情報だけであり、添加物を含めた原材料については掲載されていないのです。したがって、原材料については分からずじまいでした。
使用されているすべての原材料を開示したモスバーガー
一方、モスバーガーはどうでしょうか？ ネット情報などを総合すると、次のようなことが分かりました。まず定番の［モスバーガー］ですが、バンズには乳化剤、イーストフード、ビタミンCが使われ、ソースやパティには、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンEなど）、乳酸Ca、酵素などが使われているとのことです。
この情報は本当に正しいのでしょうか？ そこで、モスフードサービスのお問い合わせサイトに、［モスバーカー］と［ハンバーガー］の原材料（添加物も含めて）を教えて欲しいというメッセージを送りました。
すると、数日後に実に詳しい内容が送られてきました。そこには、使われているバンズ（パン）、ミートソース、パティ、マヨネーズ、マスタードについて、添加物を含めてすべての原材料が書かれていました。
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【お客に寄り添った企業なのか、そうでない企業なのか…】
