｢かしわうどん一択だった私が後悔…｣通い慣れた《資さんうどん》で"実は人気なメニュー"を片っ端から食べて分かった本当の底力

メニューでも、もっと「揚げたて」を主張していいんじゃないかと思う。それくらい、もっと知られてほしい、美味しい丸天だった。

やさしいお出汁の味が際立ちホッとできる「かけそば」

かけそば 429円（写真：筆者撮影、諸岡店）

資さんうどんに限らず、福岡のうどん屋で、かけそばを頼んだことはないと思う。うどん屋に来ているのに、そばを選ぶ理由が見つからなかったからかもしれない。

出てきた一杯は、見た目はとてもシンプルだ。具も控えめで、余計な主張がない。まずは、そのまますすってみる。

最初に思い出したのは、亡くなったおばあちゃんがつくってくれた「年越しそば」だった。筆者は新卒で東京の会社に就職し、東京の立ち食いそばの味を知った。醤油の香ばしい香りに、そばがよく合う、知らない味だった。

次ページが続きます：
【いつも隣にいてほしいお店】