ルノアールが「郊外でパン屋」「都心はタバコ客回帰」の勝算

老舗カフェチェーン「喫茶室ルノアール」を展開する銀座ルノアールが、ついに初のベーカリーブランド「BAKERY HINATA」をスタート。なぜ実績あるカフェが、あえて新分野に挑戦するのでしょうか？その背景と狙いに迫ります。（このリード文はAIが作成しました）