「食事・コーヒーで1500円超え」だが客足は途切れない…「決して安くない」コメダ、それでも愛される理由

ただ、もともとコメダHDは「郊外・ロードサイド、100席以上、駐車場アリ」といった郊外型店舗を得意としており、これまで手薄であった「都心・ビルテナント」（新橋烏森通り店・梅田HEP通店など）といった条件の出店も増加させていく必要がある。物件の確保だけでなく、「都心のテナント料を払えるフランチャイズ企業の育成」も、課題となってくるだろう。

また海外は、2025年3月にシンガポールのカフェチェーン「POON RESOURCES」を子会社化しており、コメダHDは2026年2月期に、「POON」込みで「売り上げ16.6％プラス（548.8億円）、純利益16.4％プラス（67.7億円）」を見込んでいる。これが、海外出店、1200店達成の成否にかかわってきそうだ。

もうひとつの課題は「セカンド・ブランドの養成」だ。いまのコメダHDは「コメダ珈琲店・1055店、コメダ和喫茶おかげ庵・16店、その他（米屋の太郎・ジェリコ堂など）6店」。コーヒー豆がの仕入れ値が高騰する状況では、全体の97％にもおよぶ「コメダ珈琲店・一本足打法」から、リスクを分散させる必要がある。

さらなる成長の鍵を握る「おかげ庵」

ここでカギを握るのは、ブランド立ち上げから25年以上が経過し、コメダとの棲み分けが図れている「おかげ庵」だ。

コメダHDにお話を伺っても「今後はおかげ庵の出店を加速させていただく段階になった」と意欲を見せており、今後はフランチャイズ企業に「おかげ庵」を出店してもらい、「おかげ庵のフランチャイズも収益をとれる！」と言い切れる成功例を作ってもらう必要があるだろう。

和食や日本の食事で高単価をとれる海外にも、コメダ珈琲店だけでなく「おかげ庵」展開の余地がある。

ただし「おかげ庵」は、6月27日オープンの新店舗（川崎西口店）でようやく首都圏8店目、そもそも「おかげ庵」とはナニモノだ？……という方は、本店のある名古屋を巡って、チェーンストアとしての実力を見分してきた前編記事「コメダが拡大『和喫茶チェーン』一体どう違うのか」をご覧いただきたい。

コメダ珈琲店は、地方にも積極出店している。写真は高知市・土佐道路店（筆者撮影）

ただし、コメダ珈琲店が前提条件として守るべきは、デフレマインドの中で「ドリンク・フードで1000円、1500円」という高単価を払ってくれる顧客のために、くつろげる空間とおいしいフードを維持していくことだろう。

「コメダ」の看板があれば、郊外でもビルテナントの2階でも足を運んでくれる顧客のために、サービス面では「くつろげる空間の維持」、内部では「複数店舗を展開できるフランチャイズ企業の育成」が、これまで以上に必要となってくるだろう。

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