｢心筋梗塞､動脈硬化､脳卒中のリスクが…｣平気で｢油｣ばかりとる人が知らないヤバすぎる真実

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安部 司 : 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事
2025/04/20 6:00
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私が長年かけて「無添加×安心×美味しい」「軽食・おかずにもなる」をコンセプトに考案した「安部おやつ」には、「驚くほど簡単！ 果物グミ2種」「かぼちゃたっぷり！米粉蒸しパン」など、思い立ったらすぐ作れるおやつをたくさん紹介しています。

驚くほど簡単！ 果物グミ2種（写真：『安部おやつ』より）
かぼちゃたっぷり！ 米粉蒸しパン（写真：『安部おやつ』より）

他のおやつのレシピ本と比べても、バターや油の量がグッと少なくてヘルシーなものばかりです。

ご自身はもちろんのこと、お子さんや家族には「安全なおやつ」を食べさせてあげてください。

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安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

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あべ つかさ / Tsukasa Abe

1951年、福岡県の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。NPO熊本県有機農業研究会JAS判定員、経済産業省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権(特許)4件を取得。開発した商品は300品目以上。

2005年に上梓した『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』(東洋経済新報社)は、食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、70万部を突破するベストセラーに。その他の著書に『食品の裏側2 実態編 やっぱり大好き食品添加物』(東洋経済新報社)などがある。

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