あの城咲仁が｢実家の町中華｣で働く"切実な事情" 創業57年､父は満身創痍で鍋を振り､倒れ込む

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井手隊長 : ラーメンライター／ミュージシャン
2024/10/09 6:40
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丸鶴
創業57周年の看板（筆者撮影）
丸鶴 城咲仁
中華鍋を持つ城咲さん（写真：城咲仁さん提供）
丸鶴 ラーメン
この味がずっと続いてくれないものか…心から、そう思わせてくれる店だ（筆者撮影）
中華料理 丸鶴
東京都板橋区大山西町2−2
◼️第53回板橋区民まつり
【日時】2024年10月19日（土）11:00〜17:00／10月20日（日）9:00〜16:00（無くなり次第終了）
【場所】SDGs広場（南）•大山公園
【アクセス】東武東上線大山駅より徒歩8分
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井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

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いでたいちょう / Idetaicho

全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。「東洋経済オンライン」「マイナビニュース」「AERAdot.」等の連載のほか、コンテスト審査員、番組・イベントMCなどで活躍中。近年はラーメンの「1000円の壁」問題や「町中華の衰退事情」、「個人店の事業承継」など、ラーメン業界をめぐる現状を精力的に取材。テレビ・ネット番組への出演は「羽鳥慎一モーニングショー」「ABEMA的ニュースショー」「熱狂マニアさん！」「5時に夢中！」など多数。東洋経済オンラインアワード2024にて「ソーシャルインパクト賞」を受賞。その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。著書に「できる人だけが知っている 『ここだけの話』を聞く技術」（秀和システム）がある。

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