筋肉を育てる｢ボディメイクスープ｣超簡単レシピ ポイントは｢低脂質たんぱく質＋ビタミンB｣

■おいしくボディメイクが叶う！「鶏ささみと野菜のコーンクリームスープ」

（写真：『あすけん公式 ほぼ100円野菜で整うスープ』より）

パサつきがちな鶏ささみもしっとり！

ボディメイクといえば、鶏ささみ。低脂肪かつ高たんぱくで、重宝している人も多いのでは？ 

ただし「パサつきがちで味がイマイチ」という声も……。気になる人は、調理の際に片栗粉をまぶす一手間を加えてみて。しっとりした鶏ささみがおいしい、秋にぴったりのクリーミーなスープの完成です！

①鶏ささみはそぎ切りにし、Aをまぶしておく。玉ねぎは横半分に切り、くし形切りにする。にんじんは薄めの乱切り、ブロッコリーは小房に分け、さらに細かく切る。

②鍋にオリーブ油を引き、にんじんを中火で炒める。玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、水を加える。ブロッコリーと鶏ささみを上にのせ、鶏ささみの色が変わるまで蒸し煮する。

③Bを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

汁もの上手は、健康上手――。旬の食材を活かしたスープレシピが、美味しく、あなたの命の土台を整えます。