意外に簡単「大人のいちごゼリー」を家で作る技

極上のカクテルを作る方法も合わせて伝授

さて、ゼリーの基本的な作り方からおさらいしておきましょう。果汁やミルクなどの液体をあたためてゼラチンを溶かし、冷蔵庫で冷やせばゼリーとなります。

アダルトな「いちごゼリー」を作ってみよう!

そこで、どのくらい果肉を残すのか、また砂糖を加えて甘くするのかが腕の見せどころというわけ。今回はスパークリングワインを加えるので甘すぎず、アダルトな「いちごゼリー」です。その一部を活用した、洒落た展開もご用意しているので、最後までご覧くださいね。

(写真:吉澤健太)

まずはいちごをスライス。タテでもヨコでも結構です。

スライスしたいちごを鍋に入れ(写真:吉澤健太)
だいたい、いちごの3分の1量の砂糖を加えます(写真:吉澤健太)
次ページ軽く混ぜ、10分ほど放置すると…
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