自宅でキャンプ料理！オススメ調理器具5選 BBQ芸人が､簡単で美味しいレシピを紹介

この調理器具を使って、BBQ芸人たけだバーベキューさんに考案してもらったのが、「あさりと野菜のとろーりシチュー」

旨みを逃さず煮込み料理が美味しく作れる

たけだバーベキューさん考案！ ダッチオーブンを使った簡単レシピ

食材の旨みが凝縮！ あさりと野菜のとろーりシチュー

あさりと野菜のとろーりシチュー

1：あさりを10gのバターで軽く炒め、白ワインで蒸し、貝が開いたら具と汁を分ける。その後、身を取り出す。むき身のあさりを使ってもOK。

2：ダッチオーブンに残りのバターを加え、細切りにしたベーコンと、サイコロ状にした各種野菜を炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて混ぜる。

3：水とコンソメ、あさりのむき身、あさりのゆで汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。最後に牛乳を入れてひと煮立ちさせれば完成。

■弱火で調理できるから牛乳の泡を抑えられる

蓄熱性が高いため、一度温度が上がったら弱火での調理が可能です。そのため、表面に浮く牛乳の泡や、膜の張りなどが抑えられるのも嬉しいです。

■野菜に火が通りやすく冷めにくい

火力が鍋全体に伝わるので熱ムラが少なく、野菜などにも満遍なく火が通ります。また、旨味が逃げないので簡単に美味しく調理ができます。