経営
「組織の目的を果たすために、限られた資源を最適に配分し、運用し続ける営み」のこと。組織経営は、荒波の中で羅針盤を読み意思決定を行い、乗組員と共に目的地を目指す「終わりのない航海」のようなもの。目標設定や仕組み作りこそが、その真髄といえる。
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外食ビジネスのハテナ特捜最前線 世界大会の"極限"と日常の一杯——猿田彦珈琲が"両極端"な舞台で戦う理由。コーヒーへの徹底したこだわり、大企業とのコラボ… -
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