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21時以降に行くと角ハイが「無料で飲み放題」になる…ジンギスカンを"大衆酒場"に変えた「新興チェーン」の巧みな設計の写真一覧

店頭の看板。「21時以降 アプリ会員限定 0円飲み放題」と大きく訴求。当日入会でも利用可能と明記されている(写真:筆者撮影)
店頭の看板。「21時以降 アプリ会員限定 0円飲み放題」と大きく訴求。当日入会でも利用可能と明記されている(写真:筆者撮影)
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ラムちゃんセットが卓上に揃った状態。ジンギスカン鍋に玉ねぎを敷き、塩〆熟成上ラム肩ロースとラムももジンギスカン・春菊とネギのオリジナル薬味・お通しの枝豆・卓上据え置きのハイボールタワー用グラスが並ぶ。この卓上が、「飲む場」としてのラムちゃんの基本形だ(写真:筆者撮影)
ラムちゃんセットが卓上に揃った状態。ジンギスカン鍋に玉ねぎを敷き、塩〆熟成上ラム肩ロースとラムももジンギスカン・春菊とネギのオリジナル薬味・お通しの枝豆・卓上据え置きのハイボールタワー用グラスが並ぶ。この卓上が、「飲む場」としてのラムちゃんの基本形だ(写真:筆者撮影)
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深夜21時を過ぎると若者で賑わう「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」。アプリ会員限定の"0円ハイボール飲み放題"で、ジンギスカンと酒場の魅力を融合した業態が注目を集めています。飲みと食事が自然に溶け合う設計の秘密とは?(このリード文はAIが作成しました)

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