ミシュラン店出身シェフが仕掛ける｢ネオ町中華｣が繁盛する"味だけじゃない"理由､破格の好待遇が生み出す驚きの好循環の写真一覧

祖母が料理研究家の家庭に生まれ、幼い頃から料理に親しむ。雑誌や料理書を通して、日本の食文化を伝え残すことがライフワーク。近刊に『トップシェフが内緒で通う店150』（KADOKAWA）。